Sofie ist inzwischen eine richtige Konditoren und sie bäckt jede Menge Kuchen. Heute wollen wir euch einmal einen Naked Cake zeigen.
Naked Cake
Hierzu benötigen wir folgende Zutaten
Ganache (weiß)
- 200g Sahne
- 300g Weiße Schokolade
Sallys Welt – Ganache
Boden
- 320g Butter
- 200g Zartbitter Schokolade
- 250g Zucker
- 8 Eier
- 190g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1,5TL Backpulver
- Vanilleextrakt
- Salz
Sallys Welt – Schokoladenkuchen
außerdem folgende Küchenutensilien
Ganache
Boden
Zusatzinformationen
Ganache = Dummkopf https://de.wikipedia.org/wiki/Ganache
Stäbchenprobe https://www.foodbrothers.com/koch-wiki/staebchenprobe.html
Kuchen Schneidehilfe
Da Sofie ein Großer Fan von Sally 
ist, hier noch der Link zum Blog.
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Kinder lieben sie und auch Erwachsene lassen sie sich sehr gern schmecken – Pfannkuchen. Wir haben Pfannkuchen gemacht und freuen uns euch zu erzählen wie kinderleicht das geht.
Pfannkuchen
Hierzu benötigen wir folgende Zutaten
für ungefähr 8 Pfannkuchen
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 500ml Milch
- 50g Butter
- etwas Rapsöl
Einen Pfannkuchen kann man mit vielen Zutaten belegen.
Zum Beispiel mit Puderzucker, Nutella, Marmelade, Schinken, Käse, Frischkäse, Kräuterquark
außerdem folgende Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen, Rührmaschine oder Handmixer
- kleine Schüssel
- 2 große Teller
- Pfanne oder Crêpespfanne
- Pfannenwender
Zusatzinformationen
Der Pfannkuchen hat viele Namen und es gibt ihn in fast allen Ländern. Er wird dabei in heißen Pfannen, auf heißen Platten an den Innenseiten von heißen Kesseln oder sogar auf großen heißen Steinen gebacken. Die Grundzutaten sind dabei immer sehr einfach. Man kann schon mit Mehl und Wasser einen Pfannkuchen machen. Diese Zutaten werden dann je nach Land und Verfügbarkeit von Lebensmitteln ausgetauscht oder es werden weitere Zutaten, wie Eier, Kakaopulver oder Gewürze hinzugegeben. Es gibt Pfannkuchen als süße und auch als herzhafte Variante. Manche füllen den Pfannkuchen, manche zerstückeln ihn ( Kaiserschmarren), manche bestreichen ihn und andere benutzen ihn zum essen von anderen Speisen (als eine Art Besteck).
In Frankreich heißen die Pfannkuchen Crêpes und werden auf eine heißen Platte sehr dünn gebacken. Man kann sie bei uns meistens auf Märkten oder Festen essen (z.B. Weihnachtsmarkt, Sommerfest, …). In besonders feinen Restaurants werden Crêpes manchmal vom Kellner am Tisch zubereitet und manchmal sogar flambiert.
Als ich Kind war gab es bei uns öfter Plinsen. Das ist ein dicker Pfannkuchen, der manchmal auch Apfelstücke im Teig hatte. Meistens gab es bei uns Apfelmus und Zimt-Zucker dazu.
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